咸阳名气最大的面食，以一条街道的名字命名，特别解馋

今天小编给大家介绍的陕西咸阳最火的“汇通面”小吃，在当地非常的有名，汇通面和平时吃的岐山臊子面差不多，但是添加了其他的一些风格。这种面现在当地已经有了几十年的时间，很多的市民都是从小吃到大，每吃上一口都是小时候的味道。

周六晚上，我去了汇通面。到了汇通面我才知道，原来汇通面是专卖陕西面食的夜市，实际上汇报面所在的位置距离我的住处不远，过了咸阳渭河三号桥，再过一个街道就到了汇通面夜市。汇通面夜市位于咸阳市的中心地带，夜市周边有许多咸阳市的政府机关、超市、电脑城等。夜市规模确实不小，称之为亚洲第一，我看名不虚传。夜市在一个很大的广场上，摆满了上百个摊位，每个摊位的面食独具特色，我到夜市的时候正好是晚上9点多钟，可能正值高峰期，人山人海，好不壮观。我拿着相机转了一圈，吃汇通面的大都是一些中年人和年轻人，也有个别老年人在子女带领下享用一碗汇通面，我还看见了有说不同口音的外地游客，他们也在尽情地享用地道的咸阳汇通面。

陕西人向来好客，尤其是汇通面的商家，个个穿着干净整洁的白色工作服，用一口地道的陕西方言，吆喝着招呼着每一位客人。我爱听陕西人说话，他们的口音就像古老深远的秦腔艺术粗狂而豪放。其实，仔细品味陕西人的方言除了粗狂豪放外，好像还有一星半点的委婉和韵味，尤其是陕西女人说话更甚，她们的语言中如果夹带上一丝普通话，听起来还有缠绵和柔活，不信你从陕西秦腔旦角的唱腔和道白中一定能找到这种味道。我在汇通面夜市中就感觉到了。每个摊位的老板，大都是些年轻人，陕西的女性向来是家中掌柜，汇通面的夜市上大都是男人掌勺操瓢，女人收钱招呼客人。

我本来想吃一碗诱人的汇通面，却因来时已经吃过饭了。加之，长期部队生活养成的习惯，吃完饭刷牙，不吃零食。所以很遗憾没有吃一碗汇通面，不过下次再来一定要好好享用一碗地道的汇通面。

咸阳的气候和生活在这里的人们一样火辣辣的，十分热情好客。我来咸阳后，感觉尤为明显，天气热的让我受不了，中国人讲究入乡随俗，过了不到两个礼拜，我就慢慢地适应了，倒还觉着湿漉漉的一身汗水后冲个透水凉格外舒适。不过前提是一身汗水，这一身汗水却让我不很舒服。

这个地方是来咸阳旅游必来的地方，因为没事各种各样，都是当地的一些名吃，所以大家来吃的时候，总会在里面找到自己喜爱的美食。在这里一年四季都是满满的人，毕竟再冷再热的天都抵挡不住人们对美食的喜爱啊，这是吃货的“天堂”。

这里面的汇通面各式各样，每家的汇通面的口感都是不一样的，因为每个人的口味不同，但都有着自己喜欢的哪一家，自己爱吃就好。号称最大露天面馆，每天都是人山人海，这里面有几十家的汇通面管，所有的面馆加在一起一天卖出近千碗面。